2010. február 28., vasárnap

Sült hal tepsis burgonyakarikákkal és kofa mártással

Ismét a finom és egészséges pangasius halfilét választottam ebédre, amit tepsis burgonyakarikákkal tálaltam. Az egész étel pikantériáját egy nagyon ízletes mártás adta: a kofa mártás. A szósz nevének eredetéről nincs sok információm, azt viszont tudom, hogy nagyon sokféleképpen felhasználhatjuk ezt a mártást: akár csíkokra vágott csirkemellfilével és kukoricával is  összefőzhetjük, akár csupán mártásként sültekhez tálalva szuperül feldobja az egyszerűbb, megszokott ízeket.

Becsavarodott virslik és bacon-ös masnik

Csöppet lusta módon a mai vacsora elkészítésénél is a fagyasztóban meglapuló leveles tésztához nyúltam. Egyre nagyobb barátságban vagyok a kész leveles tésztával, hiszen nem drága, millióféleképpen és egyszerűen lehet ínycsiklandozó finomságokat sütni belőle. Szóval kész főnyeremény, ha nincs sok időnk bíbelődni a konyhában, ugyanakkor valami nagyon finomra vágyunk. Kétféle változatot sütöttem: tésztába csavart virslit és bacon-nel, sajttal ágyazott masnikat. Lássuk a rövid receptet:

2010. február 20., szombat

Kemencés kenyérlángos kemence nélkül

Ma esti vacsoránk menüje egy hagyományos, régi magyar finomság: a kenyérlángos, vagy a Vörösmarty téri karácsonyi vásár szerinti nevén a töki pompos. Az eredeti recept alapján készítettem el, de szerintem lehetne akár újítani is a feltéteken, bár akkor már inkább pizzás lenne, és most ezt nem akartam. Pizzát majd legközelebb sütök, de a mai este a magyar gasztronómiáé.

2010. február 14., vasárnap

Az elmaradhatatlan és megunhatatlan házi készítésű sport szelet

A sport szelet receptje tipikusan szájról-szájra terjedő recept, amit Anyától tanultam, de már ő sem emlékszik rá pontosan, hogy eredetileg kitől származik ez a szuper kis recept. Egy biztos: mindenkit rabul ejt ez az édesség, még a nem édes szájúakat is. A titka minden bizonnyal az egyszerű és gyors elkészítésében és nem utolsó sorban a mennyei finom ízében rejlik. Hogy is szól a bolti sport szelet szlogenje?! "Ha kell egy kis energia..." :-)

2010. február 13., szombat

Lusta leveles pizza

A mai vacsora története az ebéddel kezdődött, a mediterrán csirkemellel, amit baconba göngyöltem. Bár  ízlett nekünk, de az adagot szokás szerint egy picit túllőttem, így maradt belőle vacsorára is. Ekkor jött az ötlet, hogy felújítom az ebédet és egy kis mirelit leveles tésztával a pizzához hasonlóan megsütöm. Ha nincs kedvünk és energiánk pizzatésztát gyúrni, de nagyon vágyunk egy kis pizzafélére, mellesleg véletlenül bujkál egy mirelit leveles tészta a mélyhűtőnkben, akkor miért ne vághatnánk bele?!

Mediterrán csirkemell baconbe göngyölve

Akár ünnepi alkalomra, akár hétköznapra főzünk-sütünk mediterrán csirkemellt, nagyon finom és különleges, főleg azok számára, akik szeretik a mediterrán (leginkább az olasz) konyhát. Nézzük, hogyan is áll ez össze...

Sült fokhagymás pangasius halfilé jégsaláta ágyon

Egyszerű és nagyszerű vacsoraötlet, és nem utolsó sorban kevés időigényű, ami a vacsorák elkészítésekor egy igen fontos szempont lehet. Ha egy kis könnyű és egészséges ennivalóra vágyunk, ráadásul a hallal is jó barátságban vagyunk, akkor evvel nem tévedhetünk nagyot. A Vietnámból érkező Pangasius halfilék nagyon finom húsúak, teljesen szálkamentesek és nincs az a jellegzetes kellemetlen halszaguk, mint általában a többi halnak, ezért szeretettel tudom ajánlani mindenkinek.


Csokoládés-müzlis püspökkenyér

Az eredeti püspökkenyeret sokféle kandírozott gyümölcs hozzáadásával készítik, viszont ez alkalommal inkább egy csupa-csokis süteményre vágytam, ezért módosítottam egy picit az eredeti recepten, ami végül nem is lett olyan szörnyű.

Hagymás kukorica krémleves sajttal meghintve

A hideg és kitartóan havas téli időben egy nyarat idéző könnyed finomsággal indítom életem első és egyetlen blogját. Amilyen váratlanul pattant ki a fejemből az Ízzel-lélekkel blog ötlete, olyannyira lelkesít és motivál, hogy minél több és finomabb ételt tanuljak meg főzni és a tesztelést követően osszak meg Veletek. Szóval a debütáló recept egy napjainkban „divatos” leves formátum, a krémleves. A kukoricát (és a fokhagymát) előszeretettel csempészem bele azokba az ételekbe, amelyekbe csak lehet, így ez alól a krémleves sem lehet kivétel. :)


Szponzoráció