2010. szeptember 1., szerda

Búvártúrós sütemény a tenger mélyéről

A búvártúrós süti majdnem olyan, mint a hasonlóan helyes nevű kukucskálós túrós, viszont ezt egyszerűbb elkészíteni és talán még egy picit puhább is a tésztája. Egy joghurtos, kakaós tengerbe kell leengedni a túróbúvárokat, akik egy csöppet (úgy 1-2 cm-et) alámerülnek és így teszik ízletessé a finom süteményt.

Búvártúrós
A búvártúrós hozzávalói egy nagy, lapos tepsihez:

A kakaós tészta részei:
  • 1 tojás,
  • 15-20 dkg cukor,
  • 2 cs. vaníliacukor,
  • 35 dkg liszt,
  • 2 kávéskanál szódabikarbóna,
  • 2 ek. kakaópor,
  • 1 nagy pohár natúr joghurt (45 dkg),
  • 1 dl olaj,
A búvárkodó túrókrém részei:
  • 2 tojás (ha van rá lehetőségünk, házi tojást használjunk, mert attól nagyon szép sárga lesz),
  • 10 dkg cukor,
  • 1 cs. vaníliacukor,
  • 12 dkg margarin (kb. fél kocka),
  • 25 dkg túró,
  • 1 citrom reszelt héja.
Búvártúrós
A búvártúrós elkészítése:

A tésztához a tojást a cukorral alaposan elkeverjük (turmixgéppel), hozzáadjuk a többi alkotórészt és az összedolgozás után egy szilikonos sütőpapírral bélelt nagy, lapos tepsibe öntjük. A túrókrémhez első lépésként szintén a tojást a cukorral és a margarinnal keverjük habosra, beleöntjük a túrót, belereszeljük a citrom héját, eldolgozzuk és evőkanállal kis halmokban, foltokban adagoljuk a kakaós tésztára. Előmelegített sütőben sütjük kb. fél órát közepes hőfokozaton. Tűpróbával ellenőrizzük a kakaós tésztát és, ha nem ragad rá semmi, akkor higgyünk a szemünknek és bátran zárjuk el a sütőt. De azért ne kapjuk ki rögtön a süteményt, egy picit (pár percig) parkoltassuk félig nyitott, majd teljesen nyitott ajtónál és utána jöhet kifele.
Receptajánló:

5 megjegyzés:

Ildy írta...

Ez aztán a sárga tojás! Jól néz ki.

Névtelen írta...

ja pici kurkumával színezve

Márti írta...

Kurkumát még sosem használtam édességbe és nem hinném, hogy valaha is fogok. Ahhoz, hogy igazi tojás színű sárga legyen egy sütemény ahhoz iszonyatosan kurkumásnak kéne lennie, de azt ki enné meg?! :) én biztosan nem, maradok a finom házi tojásnál...

jidnalelke írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
jidnalelke írta...

A búvár sütit meg kell védenem!

Az egész tanári kar kedvenc sütije, és csodálatosan sárga a TOJÁStól!

Kedves P Mester (Anonymus), nem szerencsés, ha az arctalanság együttjár az arcátlansággal, a kritika építő, ha van mögötte EMBER és JÓSZÁNDÉK :-)!

Megjegyzés küldése

Szponzoráció