2010. november 25., csütörtök

Anya tízperces fánkja

Ebben az édesség receptben az a nagyszerű, hogy valóban tíz perc alatt az asztalra varázsolhatunk egy tál olaj és zsírmentes, habkönnyű fánkocskát. Ha rohanunk, de mégis vágyunk valami finom, meleg édességre, akkor érdemes kipróbálni ezt a receptet. Az állaga csöppet sűrűbb, mint az eredeti fánk, de  mégis nagyon puha, könnyed a tésztája.
Tízperces fánk

2010. november 22., hétfő

Fűszeres cukkinikrém

A fűszeres cukkinikrém alapjául szolgáló meleg nyarat idéző zöldségdarabok olyan hibátlanul szépek voltak, hogy az volt az első gondolatom a boltban, amikor rájuk pillantottam, hogy belőletek bizony egy fenséges cukkinikrém lesz. Gyorsan elkészült és még két nappal később is mennyei íze volt, sőt talán még inkább összeértek a cukkinikrém részecskék. Akár pirítósra kenjük, akár sült húsok mellé tálaljuk, mindenképp jól járunk vele, mert finom, nem mindennapi és nem utolsó sorban még egészséges is.
Fűszeres cukkinikrém

2010. november 18., csütörtök

Grillezett busafilé a 100. bejegyzésben

Olyan hihetetlen, hogy ezalatt a röpke 9 hónap alatt elérkeztem a 100. bejegyzéshez, ami egyben kb. a 100. közzétett receptet is jelenti. Azon felül, hogy egyszerűen jól érzem magam a konyhában, tele energiával sütök-főzök, hihetetlen motiváló erőt ad nekem ez a kis blog, pontosabban az Ízzel-lélekkel olvasói. Ezért ezúton is köszönöm mindannak a napi átlag 200 látogatónak, hogy a blogomra téved és még netán el is olvassa, esetleg ki is próbálja valamelyik receptjét, nagyon hálás vagyok ezért az energiáért, szeretetért.
100. bejegyzésnek egy számomra különlegesebb, ünnepibb recept ötletet szeretnék megosztani Veletek, talán akad, aki még nem kóstolta a roppant ízletes és egészséges, grillezett busa filét és most kedvet kap ehhez.

Grillezett busafilé

2010. november 14., vasárnap

Itália üzenete a sütőből

A nemes egyszerűséggel Nagy szakácskönyv címet viselő kedvenc receptgyűjteményem egyik oldaláról származik az olasz tészta étel alapötlete és az elnevezése is. Az ismert paradicsomos tészta receptjétől a vörösbor és a darált hús különíti el, ami ugyanakkor fantasztikus, különleges ízvilágot eredményez. Miután nagy kedvenceim az ínycsiklandóra összesülő rakott tészták, így kipróbáltam az Itália üzenetét betenni a tepsibe, rá gazdagon sajtot szórni és jó alaposan összesütni. Nem bántam meg...
Itália üzenete a sütőből

2010. november 7., vasárnap

Repülő körtés pite, avagy mire jó a sütőpapír?

A recept a múlt havi Blikk Nők Konyhából származik, az édesség rögtön a címlapról ránk kacsint és gusztusos külcsínjével nyomban sütésre csábít. Vaníliapudingos túrókrém, sárgabarack lekvár, körte szeletek - azt gondoltam egy ilyen egyvelegből rossz nem sülhet ki. Lelkesen összeraktam a pitét egy kapcsos tortaformába és amikor elégedett mosollyal az arcomon utolsó mozzanatként betettem volna a sütőbe, abban a pillanatban meggondolta magát a körtés pitém és a formából kikapcsolódva a földön landolt... Bár a rétegek egy csöppet egymásra csúsztak és vesztett a csinos elrendezéséből, de hála a formát bélelő sütőpapírnak, óvatosan megragadva a papír széleit vissza tudtam csúsztatni a már 100%-osan kibiztosított formába és végül elkészült a megmentett körtés pite.

Körtés pite sütés előtt

Szponzoráció