2010. november 22., hétfő

Fűszeres cukkinikrém

A fűszeres cukkinikrém alapjául szolgáló meleg nyarat idéző zöldségdarabok olyan hibátlanul szépek voltak, hogy az volt az első gondolatom a boltban, amikor rájuk pillantottam, hogy belőletek bizony egy fenséges cukkinikrém lesz. Gyorsan elkészült és még két nappal később is mennyei íze volt, sőt talán még inkább összeértek a cukkinikrém részecskék. Akár pirítósra kenjük, akár sült húsok mellé tálaljuk, mindenképp jól járunk vele, mert finom, nem mindennapi és nem utolsó sorban még egészséges is.
Fűszeres cukkinikrém
A fűszeres cukkinikrém hozzávalói kb. 4-5 személyre:
  • 3 db csinos, vékony, zsenge cukkini,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • olívaolaj,
javasolt fűszerek: 
Cukkinikrém
  • só, 
  • bors, 
  • cayenne bors, 
  • majoranna, 
  • oregánó, 
  • piros paprika, 
  • pikáns vegeta.
A fűszeres cukkinikrém elkészítése:
Az apróra felvágott hagymát megdinszteljük 1-2 perc alatt kevés olíván, majd a megtisztított, felkockázott cukkini darabokat megpirítjuk, belenyomjuk a két fokhagyma gerezdet, fűszerek és fedő alatt megpároljuk. Ha megpuhult a cukkini, és rendben találjuk az ízvilágát, akkor már csak a botmixeres hadművelet van hátra,picit pürésítünk rajta és már tálalhatjuk is. Akár sült húsok, akár egy szelet kenyér, piritós mellé is kiváló kiegészítő lehet. Jó étvágyat kívánok!

Receptajánló:

4 megjegyzés:

Ildy írta...

Imádom az ilyen kencéket, de cukkíniből még nem csináltam. Nagyon guszta, és remek fűszereket választottál hozzá.

Márti írta...

Ildy, Te hihetetlen energikus ember lehetsz. Annyira jól esik, hogy amint kiteszek egy receptet, Neked mindig van hozzá 1-2 kedves szavad, nagyon köszönöm!

Beastie írta...

én pedig most találtam ide. Szuper kis recept, már készül is a konyhámban :) köszi

Márti írta...

Szia Beastie! Remélem jól sikerült, köszi a kedves kommentet és, hogy kipróbáltad a receptemet. :)

Megjegyzés küldése

Szponzoráció