2011. január 27., csütörtök

Tepertős pogácsa

Télen nem lehet sok friss gyümölcsöt, zöldséget kapni, viszont helyette sok disznótort tartanak vidéken, ahol mindig sütnek egy kis tepertőt. Így akár szezonális süteményként is tekinthetünk a tepertős pogácsára, ami úgy az igazi, ha finom, friss, házi tepertőt használhatunk fel hozzá. Fogyókúrázóknak nem ajánlom ezt a pogit, ugyanakkor a téli hideg ellen remek védelmet képez testünkben a jó kis tepertő...
Tepertős

2011. január 20., csütörtök

Nem lehet abbahagyni…

Nem viccelek, tényleg ez a pontos, találó elnevezése ennek a tepsis csirkének: nem lehet abbahagyni. Ha unjuk a sült csirkét, nem vagyunk jó barátságban a pikáns, különleges fűszerekkel, ugyanakkor valami nem mindennapi, telitalálatos finomságot szeretnénk az asztalra varázsolni, akkor jó választás lehet ez a rakott, sült étel, amit természetesen akár más húsból is megsüthetünk. Régi, jól bevált recept, amit kis koromban sokat ettem, de talán azóta sem sütöttem meg, így már éppen itt volt az ideje.
Nem lehet abbahagyni

2011. január 5., szerda

Évindító ínyencség: diós-áfonyás camembert leveles bundában

A leveles camembert receptjéről már sok helyen olvastam, de még sosem kóstoltam és sütöttem. Az igazat megvallva luxusnak tartottam tucatra vásárolni a nem éppen olcsó camembert sajtokat és egy vacsora alatt felfalni őket, ezért egészen addig halogattam ezt a recept próbát, amíg egy nap sikerült kifognom kedvező áron a tejtermékeket.  A siker nem maradt el: az étel egyszerűen gyönyörű, ahogyan a lágy, krémes sárga belseje olvadozik, a megpirult dió darabok meleg színükkel roppant gusztusossá varázsolják (az ízét hadd ne ragozzam most) és körülötte a mély bordó áfonya lekvár biztosítja a finomság igazi eleganciáját. Hmmm... valami mennyei manna, nem szabad kihagyni!
Diós-áfonyás camembert leveles bundában

Szponzoráció