2011. július 26., kedd

Házi vaníliás karika

Ez volt az első recept, amit Ildy előző gasztroblogjában olvastam és nagyon megtetszett az ötlet és a blog is. Ildy új webszakácskönyve itt olvasható. Már régóta várom az alkalmat, hogy kipróbálhassam ezt a receptet és bár még van mit fejlődnöm a csinosabb vaníliás karikák gyártásában, de tény, hogy a receptet érdemes hírül adnom. A karácsonyi ragasztgatós linzerek helyett idén vaníliás karikákra készülök.

Vaníliás karika


2011. július 25., hétfő

Kukoricás sajtkrémes penne

A mai vacsora azon klasszikus vacsoráink közé tartozott, amelyet úgy próbáltam összehozni, hogy még véletlenül se kelljen semmiért kimozdulni ebben a nyáriasnak nem nevezhető esős időben: így abból gazdálkodtam, amit éppen találtam a hűtőben, meg a spájzban. Tésztát és kukoricát mindig, minden formájában szívesen eszünk, ezért nem volt kérdés, hogy ez a két fő alkotórész megfelelő lesz egy jó kis vacsorához, illetve a másnapi ebédhez.
Kukoricás sajtkrémes penne

2011. július 4., hétfő

Füstölt sonkás-kukoricás rizottó

Ez a recept régóta várakozik a megosztásra: húsvét környékén készítettem el, amikor még akadt a jó kis füstölt sonkából. Korábban már próbálkoztam rizottó főzéssel, de azóta igyekeztem továbbfejleszteni az elkészítési technikámat, így most kifejezetten odafigyeltem arra, hogy friss zöldség alaplé járulhasson a rizs krémességéhez, puhaságához, amit gondosan, apránként adagoltam az alkatrészekhez és egyik kedves olvasóm tanácsát megfogadva a rizsből is megfelelő fajtát választottam. Így egészen új értelmet nyert a rizottó főzés, ami azt hiszem az új kedvencem is lett.

Sonkás-kukoricás rizottó

Szponzoráció