2011. november 25., péntek

Fűszeres olasz paprikakrém (Pepperonata)

A fűszeres olasz paprikakrém, vagy eredeti könyvbéli nevén a pepperonata ötlete és receptje egyik kedves kolléganőmtől származik, aki kölcsönadta az Ajándékok a konyhából című szakácskönyvét, ami ennek a szuper krémnek a leírását is tartalmazza, mindamellett, hogy még legalább 5 ígéretes receptet kiírtam belőle.  A paprikaszósz finom melegen, hidegen, melegszendvicskrémként, ízesítéshez, sült húsokhoz, sajtokhoz és mellesleg helyes üvegekbe öntve jó kis gasztroajándék lehet így az ünnepek környékén. Nálunk, családi és baráti körben nagy sláger lett, ezért azt gondolom mindenképp hasznos lehet számotokra is a recept. :)

Fűszeres olasz paprikakrém

2011. november 5., szombat

Rukkolás csavart tészta

A rukkolára eddig csak úgy gondoltam, mint egy saláta finom, ízletes összetevőjére, azonban karakteres (szerintem sült húshoz hasonló) ízének köszönhetően ennél többre hivatott. Tésztaszószt főztem belőle, amihez a hozzávalókat úgy válogattam, hogy ne kelljen értük újabb bevásárló körútra indulnom, így magától értetődött a paradicsom, és persze az elmaradhatatlan fokhagyma. A legmókásabb pedig az volt, amikor megfogtam a fusilli dobozát, ott mosolygott rajta egy rukkolás tészta recept leírással annyi különbséggel, hogy abban nem volt fokhagyma, illetve chili, én viszont ezeket az alkatrészeket nélkülözhetetlennek éreztem, így nem menekülhettek…


Szponzoráció