2011. december 30., péntek

Mascarponés kifli mint pezsgőkorcsolya :)

Ezt a remek bögrés sós finomság receptet Anya receptes gyűjteményében találtam. Egy nagyon egyszerűen elkészíthető (még mérleg sem szükséges hozzá) puha tészta, melynek a belsejében mennyei mascarponés töltelék bújik meg. Finom uzsonnára és szilveszterkor is kiváló pezsgőkorcsolyának.

2011. december 28., szerda

Szilveszteri recept ötlet: Diós sajttekercs a hidegtálra

A szilveszteri hidegtálon méltó szereplő lehet egy finom és gusztusos sajtcsiga, ami kinyújtott trappista sajtból készül. Eddig sosem próbálkoztam ilyesmivel, valamiért túlságosan misztikusnak találtam a sajt felolvasztását és kinyújtását, pedig tényleg nem olyan ördöngős feladat és hihetetlen látványos tud lenni bármilyen töltelékű sajttekercs.

2011. december 24., szombat




Receptajánló:

2011. december 22., csütörtök

Last minute karácsonyi receptek

Bár már csak kettőt kell aludni karácsonyig, de könnyen előfordulhat, hogy néhányan még az ünnepi menü összeállításán és kigondolásán ötletelünk. Segítségképpen szeretettel ajánlom Nektek a www.teszvesz.hu oldal háziasszonya, Teszvesz Tünde kedvenc karácsonyi receptjeinek válogatását, melyben ízzel-lélekkel készült receptek is fellelhetők a többi frappáns finomság leírása mellett... :)



Receptajánló:

2011. december 12., hétfő

Karácsonyi recept ötlet: Bikavérben sült kacsamell párolt lilakáposztával és dzsemborral

Ezelőtt még sosem sütöttem kacsát és őszintén szólva kicsit tartottam is tőle, mert sok helyen hallani, olvasni, hogy a kacsamell sütést könnyű elrontani a hús kiszáradásra való hajlama miatt. Végül egész finomra sikeredett, így ez a recept sem hiányozhat az Ízzel-lélekkel gasztroblog online konyhájáról. Köretként párolt lilakáposztát, szósznak a WAMP Spájz rendezvényen beszerzett vörösboros dzsemet, zselét, a Jamborit tálaltam. Ez a különlegesség Villányi Cabernet Sauvignon borból készül, és az íze olyan, mintha forralt bort innánk, egyszerűen mennyei a sült húsok, sajtok mellé, igazi ünnepi kiegészítő. Terveim között szerepel valamilyen formában reprodukálni ezt a finomságot, mert attól tartok hamar ki fog ürülni az üvegből.

2011. december 4., vasárnap

Rakott brokkoli kölessel

Imádom a rakott egytálételeket, valahogy istenien össze tudnak csiszolódni az alkatrészek a sütőben egy lapos tálban összezsugorodva és nem utolsó sorban még másnap melegítve is egészen ízletesek. Nagy kedvencem a rakott karfiol és brokkoli, aminek az eddig bevált receptjén módosítottam egy keveset a számomra megunhatatlan  gabonával, a kölessel.

Szponzoráció