2012. február 17., péntek

Kefires-sajtos pogácsa

Ebben a sajtos pogácsában az a szép, hogy a tészta vajjal, sajttal való megkenésének és felcsavarásának eredményéül helyes, réteges pogácsa születik, ami nagyon gusztusos tud lenni. Persze mint minden kelt tészta, ez is frissen a legjobb, de még másnap is puha marad.

2012. február 11., szombat

Török pizza

Hónapok óta tervezgetem, hogy sütök csónak formájú török pizzát. Szeretem a kelt tésztás, sült finomságokat mint a pizzát, a kenyérlángost és társait. A tésztája belül finom puha, kívül ropogós, ahogy annak lennie kell és a darált húsos ragu töltelék önmagában elég, nem hiányoljuk a pizzáról megszokott sajtot és feltéteket. Gyorsabban elkészül, mint gondolnánk, hiszen amíg megkel a tészta, addig a töltelék is megfő, így utána csak a csónakba tesszük a húsragut és már hajózhatnak is a sütőbe...

2012. február 6., hétfő

Duna hullám torta

A Duna hullám süti egyik nagy kedvencem Anya édességei közül... Már régen nem ettem ilyet és még nem is próbálkoztam a megalkotásával, ezért éppen itt volt az ideje. Nem egy új keletű süteményről van szó, hiszen régóta lehet evvel találkozni az interneten is, a sok recept variáció közül mégis inkább a jól bevált, otthoni forrásnál maradtam és nem bántam meg... A  meggy hullámokkal díszített, gusztusos, két színű tészta három komponensű, mennyei vaníliás krémmel összeforrt ízélményét már csak a tetejére öntött étcsokoládé tetézi. Nem bonyolult elkészíteni ezt a desszertet, csak egy picit munkás, bár ennek a legrosszabb része csupán a mosogatás, mert sajnos szükség van néhány edényre a Duna hullámhoz, de mindenképp megéri az áldozatot.

2012. február 1., szerda

Kukoricás-snidlinges csirkemell őzgerinc formában sütve

Ezt a receptet még szilveszterkor teszteltem, és reménykedtem benne, hogy kellően gusztusos formában sikerül majd tálalnom az évbúcsúztató asztalon. Az őzgerinces finomság hidegen is ugyanolyan finom, mint melegen  és sokféleképpen variálhatjuk a tölteléket is. Sőt, hidegtálas szereplőként csinosabb marad, hiszen hidegen szebben tudjuk felszeletelni.

Szponzoráció