2012. március 22., csütörtök

Tavaszköszöntő meggyes-gesztenyés muffin tejcsokoládéval

Meggy, gesztenye, mennyei tejcsoki mikulások, rum... és tovább nem ragozom, miből is áll a legfrissebb "túlélő" készletünk. Gyorsan elkészül és a gesztenyének, réteslisztnek, gyümölcsnek köszönhetően szuper omlós, puha, könnyed állagú lesz még 2 nap elteltével is.


2012. március 13., kedd

Falusi legényavató

A Kondorosi csárda "konyhafőnökének ajánlata" a falusi legényavató elnevezésű ízletes, magyar egytálétel: burgonyalepénybe csomagolt csípős húsragu füstölt szalonnával, gombával és sok-sok piros paprikával. Régóta szerettem volna otthon is kikísérletezni valami hasonló ízvilágú finomságot, amire most végül sikerült sort kerítenem.

2012. március 4., vasárnap

Spenótos-fetás pite, avagy barátkozás a spenóttal

Valahogy sosem szerettem a spenótot, vagy legalábbis így emlékeztem rá, egészen addig, amíg nem kóstoltam meg a spenótos rizottót. Rájöttem, hogy igazából semmi rossz nincs a spenótban és valószínűleg az is közrejátszott, hogy, ahogy "öregszem", úgy vagyok egyre nyitottabb az ízek iránt: például kiskoromban utáltam a fokhagymát, ma pedig egészen egyszerűen imádom az ízét és persze a spenótot is a fokhagyma felől közelítettem. Így találtam rá egy receptújságban a spenótos-fetás pitére és "adtam a fejem" arra, hogy végleg megbarátkozzak a spenóttal. A pite pont olyan lett, amilyennek megálmodtam: finom fokhagymás, laktató és még a vegetáriánus étkeket annyira nem kedvelő apukámnak is elnyerte a tetszését...
 

Szponzoráció