Rukkolás tortilla tekercs

Házi tortilla recept pár lépésben

Rukkolás tortilla tekercs recept

Egészen addig, amíg ki nem próbáltam egy múlt havi gasztroújság tortilla receptjét, ördöngős műveletként tekintettem a lepényke elkészítésére. A tortillának számos verziója létezik, Spanyolországban, Mexikóban és Olaszországban is egészen másképp készítik el, másképp csavarják, hajtják, a töltelékek sokféleségéről, ezernyi variációiról nem is beszélve. Ez a recept teljesen bevált, legalább négyszer-ötször leteszteltem, de még mindig nem untuk meg a tortilla tekercseket... Amolyan igazi kis nyári csemege, ami remek fogás lehet egy pikniken vagy kerti partin.

Rukkolás tortilla tekercs recept

Hozzávalók 8 kerek tortilla laphoz:

  • 35 dkg liszt (15 dkg teljes kiőrlésű rozslisztet és 20 dkg finomlisztet használtam),
  • 1 tk. sütőpor,
  • 2 dl langyos víz,
  • 1/2 dl olívaolaj,
  • kevés só.

A töltelék hozzávalói tortilla tekercsenként:

  • egy kis marok rukkola,
  • 3-4 vékony szelet paradicsom,
  • kevés karikára vágott zöldhagyma,
  • 2 vékony füstölt húsos angol szalonna, vagy sonka szelet,
  • reszelt sajt.

Tortilla készítése:

  1. A tortilla tészta nagyon gyorsan elkészülhet: a hozzávalókat alaposan gyúrjuk össze és hagyjuk 15 percig pihenni a tésztát.
  2. Ezt követően osszuk nyolc részre a tésztát, és mindegyikből nyújtsunk egy kör alakú lepénykét, ami belefér a kiszemelt serpenyőnkbe, edényünkbe.
  3. A felhevített serpenyőben zsiradék nélkül 1-1 perc alatt megsütjük a tortilla mindkét oldalát. Nem szabad túl sokáig sütni, mivel akkor megszárad a tészta és nem lehet feltekerni.
  4. A még meleg lapra reszeljük rá a sajtot, tegyük rá a husit és a zöldségeket, majd szorosan tekerjük fel. A töltelék variációk tárháza szinte kimeríthetetlen, mindenki a saját ízlése és hűtője tartalma szerint kísérletezhet a különböző tortilla tekercsekkel.
     

Rukkolás tortilla tekercs képek

Ha tetszett a fenti Rukkolás tortilla tekercs recept, akkor nézd meg ezeket a hasonló street food recepteket is: Tortilla hot dog falatok recept, Kínai pirított batyu - gyoza recept, Fish & chips recept.

További receptötletek a hozzávalókból: finomliszt, paradicsom, rukkola. Böngéssz a kapcsolódó receptkategóriákban: főétel, könnyen elkészíthető, olasz, tészta, töltött.

Megosztás

Oszd meg a receptet másokkal is!

Hozzászólások

A hozzászóláshoz és értékeléshez belépés szükséges.

1 értékelés alapján a recept átlagos pontszáma: 5

Rukkolás tortilla tekercs recept

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Dian Márti - az Ízzel-lélekkel gasztroblog szerzője

Hello! Márti vagyok, lelkes gasztroblogger 2010 óta. Örömforrás, hála, feltöltődés: ezt jelenti számomra a sütés-főzés. Próbáld ki Te is letesztelt és saját receptjeimet! :)

Receptkereső

Az Ízzel-lélekkel gasztroblogon megjelenő tartalmakra, írásokra, receptekre és fényképekre a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A szerző engedélye nélkül történő másolásuk, felhasználásuk, valamint a szerzői jog bármilyen megsértése jogkövetkezményeket von maga után.

Ízzel-Lélekkel.hu gasztroblog © 2010-2023 Minden jog fenntartva | Adatkezelési tájékoztató