2013. augusztus 29., csütörtök

Újdonság pizza fronton: nápolyi pizzaszendvics (la pizza parigina napoletana)

Egészen véletlenül bukkantam erre a receptre egy olasz oldalon, ami állítólag a nápolyiak egyik nagy kedvence. Csupán annyiban különbözik a pizzától, hogy a megszokott tészta, paradicsomszósz és feltétek hármasa mellett a tetejére még egy réteg leveles tészta is kerül. Ennek köszönhetően amolyan pités, calzone (hajtott vagy töltött pizza) jellegű finomság születik, amit könnyű magunkkal vinni akár egy piknikre is és töltött mivoltának köszönhetően sokáig meleg marad.

2013. augusztus 22., csütörtök

Banános őszibaracklekvár

Egy évvel ezelőtt pépes ételek evésére kényszerültem néhány napig és ennek köszönhetően vitt rá a lélek, hogy banános barackturmixot készítsek és ebédeljek, csak úgy, mint baba koromban. Valószínűleg azért is éreztem gasztronómiai csúcsélménynek akkor ezt a turmixot, mert Anya elmondása szerint babaként is ez volt a kedvencem. Szóval már tavaly kitaláltam, hogy idén ilyen lekvárt is fogok készíteni, fahéjjal és citrommal fűszerezve. Az eredmény számomra most is nagyon ízletes, igazán különleges egy ilyen lekvár palacsintában, piskótatekercsben, linzerszívek között, vagy akár csak kenyérre kenve is. Az idei lekvárgyűjteményem újabb tagjainak roppant egyszerű elkészítését láthatjátok itt.

2013. augusztus 8., csütörtök

Hűsítő tejszínes citromtorta sütés nélkül

Nagy hőségben kifejezetten jól tud esni egy hűs, citromosan, savanykásan habkönnyű édesség. A nyári születésnaposok számára kiváló lehet egy ilyen sütés nélküli, frissítő torta. Az elkészítése még a kezdő kiskukták részére sem okozhat problémát.

2013. augusztus 1., csütörtök

Hagymás-rizses rakott csirke, vagyis amolyan igazi réteges egyveleg

Ez a rakott egytálétel is a múltkori sárgabarack dzsem főzés közben pattant ki a fejemből. Rakott húst már régen sütöttem és szeretem az olyan ebéd megoldásokat, amikor egy füst alatt elkészül a főétel és a köret is, ami nemcsak időt takarít meg, hanem magát a „köretet” is sokkal ízletesebbé varázsolja. Nem készültem fel a főzésre, így csak olyan hozzávalókat használtam, ami éppen volt itthon, ebből adódik, hogy semmilyen különleges összetevőre nincs szükség a teszteléshez. A lila- és vöröshagymát, cukkini karikákat, rizst, húst, szalonnát rétegesen egymásra fektetettem, így „nyersen” összerakva sütöttem össze ezeket a sütőben és nagyon ízlett, ahogy a hagyma és a fokhagymás tejszínes öntet íze átjárta a husit, a cukkinit és a rizst, szóval bár nem terveztem, de úgy vélem itt a helye a blogon a receptnek.

Szponzoráció