2013. november 28., csütörtök

Tandoori csirkefalatok céklás rizzsel

A GoodFood magazin egy tavalyi száma alapján fogtam hozzá a tandoori csirke elkészítéséhez és bár nem követtem tökéletesen a recept utasításait, de így is szuper kis indiai hangulatot varázsolt a konyhánkba ez a finomság. Az összeállítása nagyon egyszerű, de mégis különleges, nem mindennapi ízhatást érhetünk el a keleti fűszervilággal.

2013. november 21., csütörtök

Kapusznyika, avagy káposztás lepény

Az én drága pótnagymamám specialitása volt a kapusznyika, senki másnál nem ettem olyan finomat, mint amilyet ő készített... Éppen ezért régóta terveztem, hogy sütök ilyet, az emlékeim és Anya kelt tészta receptje alapján vágtam bele a káposztás lepényke készítésébe. Ideális reggelire, tízóraira, uzsonnára, langyosan és hidegen is nagyon finom, laktató péksütemény.

2013. november 14., csütörtök

Rakott édesburgonya a kolbászos mascarpone krém ölelésében (saját recept)

Ahogy a múltkori bejegyzésnél olvashattátok, nagy sikert aratott nálunk az édes burgonya, így azóta is további fogásokat készítek belőle. Eredetileg azt terveztem, hogy sütöm és töltöm ezt a csodás narancs színű zöldséget, de méretüknél fogva erre most nem volt lehetőség, ezért inkább rakott formátumban használtam fel. A hagyományos rakott krumpliban előbukkanó kolbász karikát egy kicsit másképp csempésztem bele ebbe az egytálételbe, és a szín kavalkádot tovább fokozva kápia paprikával és kukoricával tettem még vidámabbá és ízletesebbé az ízzel-lélekkel módra készült rakott édes burgonyát. Nem szerénykedem, szerintem fantasztikus lett ez a kreáció, érdemes kipróbálni. :)

2013. november 7., csütörtök

Meggyes-csokoládés cupcake

Meglátni és megszeretni recept volt ez a mai. Mennyei házi meggylekvárt és sok-sok étcsokoládét tartalmaz ez a muffin-os boldogsághormon bomba, amely Nigella Lawson Hogyan váljunk házi istennőkké című remek süteményes receptkönyvéből származik… Ha istennőknek nem is becéznek minket a sütiért, biztosan nagy sikert aratunk vele, ha elkészítjük.

2013. november 4., hétfő

Pikáns sütőtök krémleves

Nagyon belejöttem a sütőtökkel való barátkozásba, így ismét tökös recept következik, no meg nem utolsó sorban most van a szezonja, külföldön, főleg Amerikában pedig hihetetlen nagy kultúrája van Halloweenkor a különböző tökös fogások készítésének, számtalan receptet találhatunk a neten. A múltkori süti elkészítésekor döntöttem úgy, hogy két legyet ütök egy csapásra, hiszen mindkét ételhez fél-fél sütőtök szükséges, így főztem az egyikből chilis sütőtök krémlevest és a másikból csokicseppes-sütőtökös kenyeret sütöttem. Lássuk a leveses verziót...
 

Szponzoráció