2014. május 29., csütörtök

Epres-krémsajtos desszert sütés nélkül, extragyorsan

Az eperszezon kellős közepén járunk, ezért egy rapid szamócás finomságot ajánlok a sietős hétköznapokra vagy az alig várt hétvégékre. Sütni sem kell, csupán egy zacskó babapiskótára van szükségünk, no meg eperre, 1-2 apróságra és adhatunk a boldogsághormonoknak. A tetejét bolondíthatjuk olvasztott, csurgatott csokicseppekkel, étcsoki  vagy fehér csoki forgáccsal, de maradhatunk az ízzel-lélekkel féle mandulaszeleteknél is. Kipróbáljátok?


2014. május 22., csütörtök

Tejeskávé szelet

Egyik nagyon drága, igazi sütikirálynő kolléganőmtől tanultam a receptet. Ezt a finomságot az elsők között említette, ha valamilyen jó sütiről kérdeztem. Igaza volt, mert az édességgel én is nagy sikert arattam: a nem túl édes szájúak és a kávét nem kedvelők is falták a kockákat. Persze azt tudni kell, hogy a tejeskávé szelet csak lágyan kávés sütemény, éppen ezért nemcsak a KV kedvelők számára válhat favorittá. 

2014. május 15., csütörtök

Könnyű bulgursaláta

Ez az elnevezés duplán igaz a salátára, mert mind ízében, mind elkészítéseben nagyon könnyű. Aki még nem ismerné a bulgurt mint köretet, annak nagy szeretettel ajánlom, mert azon túl, hogy némi változatosságot csempész konyhánkba, gazdag rostokban, vitaminokban is, tehát nem utolsó sorban egy kisebb lépést tehetünk az egészséges életmód irányába, ha bulgurt főzünk. A saláta köretként is remek, de önmagában is megállja a helyét egy könnyed uzsonnára vagy vacsorára.

2014. május 8., csütörtök

Tarte au citron, vagyis francia citrompite Márti módra

A francia citrompitét Dóri barátném kedvéért sütöttem meg. Legalább egy éve készülök rá, hogy végre leteszteljem az ő, eredeti francia receptjét. Bár be kell vallanom, hogy egy-két ponton eltértem a leírástól, de, ahogy olvastam, nagyon sokféle változata létezik a franciák citromos édességének. Lehetne az enyémnél szofisztikáltabb eljárással készíteni, fehér habcsókréteggel a tetején sütni, vagy a krémet tejszínnel, keményítővel dúsítani, de most egy, a francia receptek többségét követő, nem túl bonyolult változatot próbáltam ki. Élveztük a kellemes citromos frissességét, könnyed krémességét, kitűnő üdítő desszertként szolgál a melegebb tavaszi-nyári napokra. A krémet önmagában is használhatjuk piskóták, torták megtöltésére, pohárkrémek készítéséhez.

2014. május 1., csütörtök

Mogyorós-chilis csirkecurry

A receptet egy az egyben a GoodFood magazinból tanultam, elolvastam és szinte egyből nekiálltam a kipróbálásához, mivel minden alapanyagom adott volt hozzá. Házi mogyoróvajból, csirkéből, joghurtból, gyömbéres, chilis és korianderes ízesítéssel készült ez a finomság, ami szuper alternatívája lehet a megunt tokányokoknak, raguknak. Mogyorókedvelőknek, kísérletező ínyenceknek kötelező! :)

Szponzoráció