2014. június 26., csütörtök

Grillezett cukkini tekercsek

Tudod már mit grillezel a hétvégén? Mi sem istenibb egy fantasztikus kebab, csevap vagy grillezett hús szelet mellé, mint egy sült cukkini szeletbe göngyölt fűszeres, krémes finomság! A grillezett cukkini tekercs mindent tud, amit egy sütögetésre való csemegének tudnia kell, a belsejében ricottát, feta sajtot, lilahagymát és kápia paprikát fedezhetünk fel, mindezt bazsalikommal fűszerezve. 

2014. június 19., csütörtök

Nyári csirkesaláta pirított magokkal

Az ötlet a legújabb Nők Lapja Konyha számából származik, szinte változtatás nélkül teszteltem. Ahogy a képet és a receptet megláttam, rögtön megkívántam ebben a melegben ezt a könnyed salátát, ami a pirított csirkecsíkok miatt tökéletes energiaforrás egy ebédhez is. A finom öntet és a pirított magok pedig az egyszerű salátából is különleges egytálételt varázsolnak.


2014. június 12., csütörtök

Padlizsános rigatoni sajtkrémmel

Ismét egy 20-30 perces tésztás recepttel jelentkezem, melyhez az inspirációt Jamie Oliver Jamie vacsorái könyve adta. A padlizsánra főzés tekintetében eddig valahogy csak a muszaka és a francia lecsó kellékeként gondoltam, de most kíváncsi lettem arra, milyen az, ha ez a zöldség játssza a főszerepet egy szósznál. Arról nem is beszélve, hogy a sietős hétköznapokban egy ilyen vacsora elkészítésére mindenkinek lehet ideje, és a nagy hőségben jól is esik a könnyed, mediterrán ízvilágú finomság. A padlizsán-paradicsom-sajtkrém hármasa nekem nagyon ízlett, igazi kis nyári étek, ajánlom mindenkinek.


2014. június 5., csütörtök

Hummusz (csicseriborsó krém)

A hummusz a mogyoróvajhoz hasonlóan olyan krémes finomság, amit nagy valószínűséggel, ha egyszer kipróbálsz házilag elkészíteni, akkor soha többet nem veszel belőle boltit. Egyrészt azért, mert elronthatatlanul egyszerű, másrészt azért mert finomabb, hiszen benne van a szíved, lelked. :) Számos netes receptet átnéztem, és végül Mautner Zsófi verziója mellett maradtam, és egy csöppet sem bántam meg: olyan lett, amilyennek lennie kell. Az elkészítés során a kedvenc részem az volt, amikor lecsavartam a tahinis üvegcsét és megcsapott az a mennyei, tömény szezámmag illat. Rögtön azon kezdtem el morfondírozni, hogy mi mindenbe tudnám még ezt belecsempészni. Visszatérve a hummuszra, próbáljátok ki friss zöldségrudakkal, pitával, bagettel mártogatni, szendvicskrémként alkalmazni, húsok mellé tálalni, számos körítési opcióban különlegességként szolgál.



Szponzoráció