2014. november 22., szombat

Olasz babos tészta (pasta e fagioli)

Ez az olasz alaprcepet számtalan variációban létezik a csizmaországon belül is, még az sem teljesen tisztázott, hogy pontosan melyik tartományból származik ez az egyszerű egytálétel. Mindenesetre az biztos, hogy az olasz konyha fantasztikus hagyományaihoz híven néhány alapanyagból roppant könnyen és gyorsan elkészíthető. Végigböngésztem a netet olasz, angol és magyar receptvadászatban, majd ennél a legegyszerűbb variációnál maradtam. Leggyakrabban a ditali nevű tésztával fogyasztják, de a korlátozott lehetőségek miatt én most  kagylótésztával párosítottam a sűrű, fűszeres babos szószt.


2014. november 10., hétfő

Ajváros csirketekercs

Amilyen pofonegyszerű összeállítani, éppen olyan fantasztikusan szaftos, különleges és gusztusos húsféle az ajváros csirketekercs. Bátran érdemes belevágni, ha nincs időnk és kedvünk sokat bíbelődni a konyhában, de mégis egy újszerű finomsággal szeretnénk elkápráztatni a vacsoravendégeket. 


Szponzoráció