Ha van otthon egy kis friss ananászunk vagy konzervünk, akad némi kókusztej és kókuszreszelék, mellesleg a kedvenc koktélunk a pina colada, akkor ne habozzunk letesztelni a következő receptet! Egészen hasonló ízvilágot kelt életre alkoholmentes formában.
Pina colada muffin recept
Hozzávalók kb. 15 db muffinhoz:
- 10 dkg puha vaj,
- fél bögre cukor,
- csipet só,
- 2 tojás,
- 1 bögre kókusztej,
- 2,5 bögre kókusz,
- 1 és 1/4 bögre liszt,
- 2 tk. sütőpor,
- 1 bögre ananász feldarabolva,
- mandulaszeletek díszítésképpen
Pina colada muffin készítése:
- A puha vajat a cukorral, tojással összeturmixoljuk robotgép segítségével, majd a többi hozzávalóval együtt átkeverjük és már töljük is fel a tésztával a muffin formába helyezett papír kapszlikat.
- A muffinok tetejét megszórhatjuk sütés előtt mandula szelettekel, majd kb. 160-170 fokon süssük tűpróbáig.
- Kb. 20-30 perc alatt sülnek meg.
