A múltkori almás pite bevásárlásához kicsit túlszámoltam magam az almával, ezért azt találtam ki, hogy a megmaradt almából hétvégi ebéd készül majd egy kis csirkével együtt. Nagy kedvenceim az ehhez hasonló ízkavalkádok és gyümölcsös húsok, így bíztam benne, hogy az alma is jó társa lesz a csirkemellnek. Az i-re a pontot a selymesen finom kesudió tette fel.

Almás, kesudiós csirkeragu recept

Hozzávalók kb. 4 személyre:

• kb. 50 dkg csirkemellfilé
• 2-3 db alma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 nagy marék kesudió
• só, bors
• kevés kókuszzsír
• 1 kis csokor petrezselyem

Almás, kesudiós csirke elkészítése:

1. A kókuszzsíron megpirítjuk az aprított hagymát, a csirkecsíkokat, majd hozzádobjuk a szeletelt almát.
2. Fedő alatt puhára pároljuk, ízlés szerint fűszerezzük.
3. Tálalás előtt megszórjuk pirított kesudióval és friss petrezselyemmel. Az almától kellemesen édeskés lesz a ragu, ha szaftosabban, krémesebben szeretnénk elkészíteni, akkor főzőtejszínnel még gazdagíthatjuk.