Jól bevált lángos alaprecept

Egyszerűbb, mint gondolnád

Lángos alaprecept

A házi, habkönnyű lángos elkészítése sokkal egyszerűbb, gyorsabb és költségtakarékosabb street (beach) food, mint amilyennek elsőre gondolnánk. Sokféle receptet lehet találni a lángoshoz, de nekem valahogy mindig ez a legegyszerűbb, mindössze 4 alapanyagot tartalmazó lángos alaprecept válik be a legjobban, hosszú évek óta ezt sütöm otthon. Liszt, só, víz, és friss élesztő szükséges az összeállításához, ezen felül már csak a kedvelt feltétek és olaj kell hozzá. Ha pedig egy igazán találó italt innál a házi lángos mellé, próbáld ki a Nagygombos Borászat, nevében is üdítő Mosoly roséját!

Lángos alaprecept

A lángos hozzávalói 2 személyre:

  • 35 dkg liszt,
  • fél kocka élesztő,
  • pici só (kb. 2 teáskanál),
  • 2,3 dl víz,
  • olaj a sütéshez,
  • ízlés szerinti feltétek

A lángos tészta gyúrás menete:

  1. Az élesztőt belemorzsoljuk egy bögrébe, rászórjuk a sót és hagyunk arra időt, hogy a sótól az élesztő folyósra olvadjon.
  2. Kimérjük a lisztet, és ha gyorsítanánk a tészta kelesztésén, néhány másodpercre betesszük a mikróba, hogy egy csöppet meglangyosodjon. Ez lesz a segítségünkre abban, hogy pikk-pakk megkeljen a lángos tésztánk.
  3. A folyékony állagúvá változott élesztőhöz hozzáöntjük a langyos vizet, és ezt az elegyet a liszthez adjuk.
  4. Egy fakanál segítségével kézzel megdagasztjuk a tésztát: a fakanál függőleges mozgatásával hólyagosra keverjük, vagy inkább verjük a masszát.
  5. Fél órára langyos helyre tesszük pihenni, kelni egy konyharuhával letakart edénybe.
  6. Ha megkelt, olajjal megkent tálcára borítjuk és egy hengert formázunk belőle, amit 4-5 szeletre vágunk fel. Majd a tésztát picit széthúzogatjuk és úgy tesszük a forró olajba, ahol néhány perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd több réteg kéztörlővel felitatjuk róla a fölösleges olajat. (Csakis forró olajban süssük mindig a lángost, ez a titka, hogy ne legyen aztán olajos ízű.)

Jól bevált lángos alaprecept képek

Ha tetszett a fenti Lángos alaprecept, akkor nézd meg ezeket a hasonló street food recepteket is: Tortilla hot dog falatok recept, Kínai pirított batyu - gyoza recept, Fish & chips recept.

További receptötletek a hozzávalókból: finomliszt, friss élesztő. Böngéssz a kapcsolódó receptkategóriákban: főétel, magyar, street food.

Megosztás

Oszd meg a receptet másokkal is!

Hozzászólások

A hozzászóláshoz és értékeléshez belépés szükséges.

3 értékelés alapján a recept átlagos pontszáma: 5

Lángos alaprecept

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Lecsós lángos recept
street food

Lecsós lángos

Ha szaftos, töltött lángosra vágysz

Fish & chips recept
street food

Fish & chips

Sörös bundában sült halfilé, ropogós, "arany" burgonyával

Corndog recept
street food

Corndog

Kukoricabundában sült, amerikai virslis recept

Pizza gombóc mártogatós sajtszósszal recept
street food

Pizza gombóc mártogatós sajtszósszal

Ellenállhatatlan, házi sörkorcsolya a meccsnézéshez

Házi retro burger recept
street food

Házi retro burger

Klasszikus hamburger otthoni kiadásban

Kapusznyika, avagy káposztás lepény recept
kelt tészta

Kapusznyika, avagy káposztás lepény

Káposztás kelt tészta recept a pótnagymamámtól

Töltött piadina lepény recept
street food

Töltött piadina lepény

Híres, észak-olasz lepény

Kenyérlángos recept
pizzaféle

Lilahagymás, szalonnás kenyérlángos

Fantasztikusan finom, szinte elronthatatlan kenyérlángos recept

Dian Márti - az Ízzel-lélekkel gasztroblog szerzője

Hello! Márti vagyok, lelkes gasztroblogger 2010 óta. Örömforrás, hála, feltöltődés: ezt jelenti számomra a sütés-főzés. Próbáld ki Te is letesztelt és saját receptjeimet! :)

Receptkereső

Az Ízzel-lélekkel gasztroblogon megjelenő tartalmakra, írásokra, receptekre és fényképekre a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A szerző engedélye nélkül történő másolásuk, felhasználásuk, valamint a szerzői jog bármilyen megsértése jogkövetkezményeket von maga után.

Ízzel-Lélekkel.hu gasztroblog © 2010-2023 Minden jog fenntartva | Adatkezelési tájékoztató