Olaszos bundában sült csirkemellfilé

Rántott hús bundás, fűszeres tészta verzióban

Olaszos bundában sült csirkemellfilé recept

Az olaszos bundában sült csirkemellfilé a rántott húsok egyik különlegesebb, mégis egyszerű változata, gyakorlatilag egy fűszeres sűrű palacsintatésztába bújtatjuk a húst és úgy sütjük meg forró olajban. A recept egyenesen Olaszországból érkezett, melyet szinte bármilyen hússal, hallal, vagy akár zöldséggel is kipróbálhatunk. Köretként pedig a képen is látható helyes és mutatós burgonyahajókat tálaltam.

Olaszos bundában sült csirkemellfilé recept

Az olaszos bundában sült csirkemell hozzávalói 4 személyre:

  • 50-60 dkg csirkemellfilé,
  • 1 tojás,
  • kb. 2 kis marék liszt,
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • só, bors,
  • tej (amennyit a massza felvesz, sűrűnek kell lennie)
  • olaj a sütéshez.

A krumplihajókhoz szükség van a következőkre:

  • 3-4 nagy krumpli,
  • 1 tejföl,
  • reszelt sajt,
  • vaj,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 1 csomag zöld hagyma,
  • só, bors, bazsalikom, oregánó,
  • snidling.

Elkészítés:

  1. Elsőként a krumplikat kezdjük el főzni héjában, hiszen ennek több idő kell.
  2. Közben elkészítjük a szeletekre vágott, kiklopfolt csirkemellfilé bundáját:a felvert tojást csomómentesen elkeverjük a liszttel és annyi tejet adunk hozzá, hogy egy sűrű állagú mártást kapjunk, fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval, reszelünk bele fokhagymagerezdeket és ebben áztatjuk a hússzeleteket, amíg előkészítjük a hajókat.
  3. Ha nagyjából megfőttek a krumplik, lehűtjük hideg vízben, hosszában kétfelé vágjuk és kikaparjuk a belsejüket.
  4. Ezt a részt összetörjük, keverjük a vajjal, tejföllel, karikákra vágott zöldhagymával, reszelt fokhagymával, snidlinggel, sóval, borssal. Segítségképpen botmixerrel pépesre turmixolhatjuk.
  5. A krémmel megtöltjük a krumplikat, gazdagon megszórjuk sajttal és előmelegített sütőben magas fokozaton sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején. Ezerféleképpen készíthetünk hasonló töltött burgonyát: sonkásat, zöldségeset, halasat, azonban köretként egy ilyen jellegű töltelék szerintem abszolút ízletes lehet és nem utolsó sorban nagyon guszta tud lenni. Tálaláskor salátával díszítettem és snidlinggel szórtam meg.

Olaszos bundában sült csirkemellfilé képek

Ha tetszett a fenti Olaszos bundában sült csirkemellfilé recept, akkor nézd meg ezeket a hasonló sült hús recepteket is: Lassan sült libacomb káposztás dödöllével recept, Lassan sült tarja recept, Citromos csirkemell sült édesburgonya pürével recept.

További receptötletek a hozzávalókból: burgonya, csirkemell, fokhagyma, tej, tejföl, trappista sajt. Böngéssz a kapcsolódó receptkategóriákban: főétel, húsétel, könnyen elkészíthető, olasz.

Megosztás

Oszd meg a receptet másokkal is!

Hozzászólások

A hozzászóláshoz és értékeléshez belépés szükséges.

1 értékelés alapján a recept átlagos pontszáma: 5

Olaszos bundában sült csirkemellfilé recept

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Dian Márti - az Ízzel-lélekkel gasztroblog szerzője

Hello! Márti vagyok, lelkes gasztroblogger 2010 óta. Örömforrás, hála, feltöltődés: ezt jelenti számomra a sütés-főzés. Próbáld ki Te is letesztelt és saját receptjeimet! :)

Receptkereső

Az Ízzel-lélekkel gasztroblogon megjelenő tartalmakra, írásokra, receptekre és fényképekre a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A szerző engedélye nélkül történő másolásuk, felhasználásuk, valamint a szerzői jog bármilyen megsértése jogkövetkezményeket von maga után.

Ízzel-Lélekkel.hu gasztroblog © 2010-2023 Minden jog fenntartva | Adatkezelési tájékoztató