Paradicsomos, fokhagymás focaccia

Olasz klasszikus lepénykenyér a kedvenc verziómban

Paradicsomos, fokhagymás focaccia recept

A fokhagymás, bazsalikomos olívaolajjal megkent, koktélparadicsommal gazdagon díszített focaccia a kedvenc verzióm ebből a fantasztikus olasz kenyérlepényből. Elképesztően egyszerűen elkészül, szinte elronthatatlan és akár önmagában, akár kenyérként esszük, imádni fogjuk. Egy korábbi receptemben ruccola pesztóval sütöttem, de bátran variálhatjuk olajbogyóval, aszalt paradicsommal, rozmaringgal, tonhallal, olasz kolbásszal, prosciuttóval. Az olaszok nagy mesterek a változatosnál változatosabb lepények sütésében.

Paradicsomos, fokhagymás focaccia recept

Hozzávalók egy nagy tepsi kenyérlepényhez:

  • 50 dkg liszt (40 dkg BL80-as és 10 dkg durumliszt, ha van)
  • 7 g szárított élesztő
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3-3,5 dl meleg (langyos) víz
  • 1 evőkanál méz

A feltét hozzávalói:

  • egy nagy marék koktélparadicsom
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • kis marék friss bazsalikom

Elkészítés:

  1. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, az olajat, majd apránként a langyos vizet. Csak annyi folyadékot adjunk hozzá, amennyit felvesz a tészta, a cél az, hogy jól összegyúrjuk és morzsamentesre álljon össze. (Nekem ez most pl. 3 dl víz volt).
  2. Pihentetjük egy órát, kelesztjük lefedve, amíg kétszeresére nő a tészta. 
  3. Kinyújtjuk, az ujjunkkal mélyedéseket nyomkodunk bele, megkenjük a reszelt fokhagymás, aprított bazsalikomos olívaolajjal, és rápakoljuk a paradicsomszeleteket. 
  4. Előmelegített, forró sütőben sütjük 200 fokon kb. 10-15 percig.

Paradicsomos, fokhagymás focaccia képek

Ha tetszett a fenti Paradicsomos, fokhagymás focaccia recept, akkor nézd meg ezeket a hasonló pizzaféle recepteket is: Paradicsom pesztós, zöldhagymás túrópizza recept, Mini cukkini pizza recept, Tortilla pizza calzone recept.

További receptötletek a hozzávalókból: fokhagyma, koktélparadicsom. Böngéssz a kapcsolódó receptkategóriákban: főétel, olasz, pizza, street food.

Megosztás

Oszd meg a receptet másokkal is!

Hozzászólások

A hozzászóláshoz és értékeléshez belépés szükséges.

2 értékelés alapján a recept átlagos pontszáma: 5

Paradicsomos, fokhagymás focaccia recept

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Töltött focaccia recept
pizzaféle

Töltött focaccia

Olasz nevén focaccia farcita

Cukkinipizza recept
pizzaféle

Cukkini pizza

Gluténmentes zöldséglepény pizzázáshoz hangolva

Pizza alaprecept
pizzaféle

Pizza alaprecept

Autentikus, olasz verzióban készült házi pizza

Paradicsom pesztós, zöldhagymás túrópizza recept
pizzaféle

Túrópizza

Gluténmentes "pizza" alternatíva

Tortilla pizza calzone recept
pizzaféle

Tortilla calzone

Hipergyors töltött "pizza" kukoricalepényből

Polenta pizza recept
pizzaféle

Polenta pizza

Gluténmentes kukoricalepény "pizzává" varázsolva

Nápolyi pizzaszendvics recept
pizzaféle

Nápolyi pizzaszendvics

Olaszul la pizza parigina napoletana

Pizza gombóc mártogatós sajtszósszal recept
street food

Pizza gombóc mártogatós sajtszósszal

Ellenállhatatlan, házi sörkorcsolya a meccsnézéshez

Dian Márti - az Ízzel-lélekkel gasztroblog szerzője

Hello! Márti vagyok, lelkes gasztroblogger 2010 óta. Örömforrás, hála, feltöltődés: ezt jelenti számomra a sütés-főzés. Próbáld ki Te is letesztelt és saját receptjeimet! :)

Receptkereső

Az Ízzel-lélekkel gasztroblogon megjelenő tartalmakra, írásokra, receptekre és fényképekre a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A szerző engedélye nélkül történő másolásuk, felhasználásuk, valamint a szerzői jog bármilyen megsértése jogkövetkezményeket von maga után.

Ízzel-Lélekkel.hu gasztroblog © 2010-2023 Minden jog fenntartva | Adatkezelési tájékoztató