Jókat eszünk szakácskönyvek

“Jókat eszünk” filozófia

A “Jókat eszünk” mottóval fémjelzett, Csehországból indult gasztroprojekt ma már hét európai országban, köztük hazánkban is megtalálható mind online receptek, mind szakácskönyvek, mobilapp és webáruház formájában. A jokateszunk.hu egészséges receptjeiről híres, amelyeket Magyarországról is könnyen elérhető hozzávalókra, az egyszerű és gyors elkészíthetőségre alapoznak. A “​​Segítünk egészségesebben enni és élni. Bárkinek, bárhol.” jelmondatuk áthatja a “konyhájuk” szellemiségét, és szerintem öröm olyan receptekből inspirálódni, amiket pikk-pakk letesztelhetünk otthon, különleges alapanyag beszerzése nélkül.

Jókat eszünk szakácskönyvek

Na de nézzük meg közelebbről, milyen szakácskönyvekből főzhetünk ennek a lelkes csapatnak köszönhetően, aki a zászlós hajójára tűzte a közérthető, bárki által kipróbálható finomságok recepttárát. Szeretem, ha egy szakácskönyvben a receptek mellett gusztusos és reális fotók csalogatnak főzésre, gyorsan át tudom futni a leírást és nem ütközöm az első sorokban fejtörést okozó alapanyagokba. Kétség, és elfogultság nélkül állíthatom, hogy ezeknek a feltételeknek tökéletesen megfelelnek a Jókat eszünk szakácskönyvek: nagyon letisztultak, egyszerűek, hasznosak és abszolút könnyen kipróbálható receptekkel segítik a konyhatündéreket.

Időtakarékosság a konyhában: Jókat eszünk 30 percen belül

Elsőként az idén megjelent, Jókat eszünk 30 percen belül szakácskönyvet vettem a kezembe, melynek fókuszába az időspórolós recepteket helyezte a cseh csapat. Az olvasói visszajelzések alapján 84 egészséges, 30 perc alatt elkészíthető finomságot gyűjtöttek össze 5 különböző kategóriában: desszertek és uzsonnák, levesek, főételek, fagyasztás, és dobozos heti étrend. A hétköznapokban nagy segítséget jelenthetnek a heti menü tervezéséhez, és a munkahelyi, könnyen szállítható ebéd elkészítéséhez a 17 alapanyagból álló, “dobozba való” étel ötletek, és fagyasztást tűrő receptek listája. A könyv elején egy sor jótanácsot olvashatunk arról, hogy érdemes egészségesen és időtakarékosan főzni. Sőt, minden receptnél hasznos tippeket olvashatunk a sütésre, főzésre, beszerzésre vagy akár a tálalásra vonatkozóan. Emellett megtaláljuk a tápérték adatokat, főzési időt, nehézségi fokot és mennyiséget is. Evidensnek tűnő információk ezek, de nagyon hasznosak. Számos olyan szakácskönyvvel találkoztam már, amiből nem derül, hogy hány főre készül egy étel, és így nehéz ebédet vagy vacsorát tervezni. Az egészséges alapanyagok közül találunk tönkölylisztet, mézet, joghurtot, zabpelyhet, kókuszzsírt, és alternatívákat egyes alkotóelemekre, hogy akkor se essünk kétségbe, ha az adott hozzávaló éppen nincs nálunk otthon.

Életszerű receptek könnyen beszerezhető alapanyagokból

Annyi életszerű, könnyen kivitelezhető receptet találtam a szakácskönyvben, hogy nehéz néhányat kiragadni az ötletek közül, de azért mutatok párat a desszertes és uzsonnás fejezetből: csokis keksz liszt nélkül, sütőtökös hummusz, puha, cukkinis keksz, répás szendvicskrém, almás bundáskenyér görög joghurttal. A levesek között szemezgethetünk különleges leves receptekből, mint amilyen a cseh káposztaleves vagy a tojásos gombaleves, de számos “alap” krémleves is nagyon egyszerűen elkészíthető az útmutatók alapján. Izgalmas és nagyon változatos főétel receptek bukkannak fel a könyvben, melyek nagy részét könnyen magunkkal vihetjük a munkahelyre, jól tűrik a szállítást és a melegítést. Pl. tejszínes, mustáros marharagu, tonhalas, zöldborsós tésztasaláta, paradicsomos húsgolyók, vegetáriánus, csicseriborsós ragu. Egy külön fejezet gondoskodik arról, hogy olyan menüt készíthessünk, ami jól fagyasztható, és ha nincs időnk főzni, csak gyorsan előkaphassuk a fagyóból. Pl. gombás csirkeragu, chili con carne, karfiol curry. Az utolsó fejezetben 17 alapanyagból kiindulva egy mintaétrend szerepel reggelivel, tízóraival, ebéddel, uzsonnával és vacsorával, ami nagy segítség lehet az egészséges, napi menük tervezéséhez. A szakácskönyv egy praktikus, kis résszel zárul: alternatívákat találhatunk az egyes alapanyagokra, ha éppen nem lenne otthon, vagy nem tudnánk beszerezni. Szóval mindent egybevetve egy nagyon jó kis alapmű az egészséges főzéshez a Jókat eszünk 30 percen belül szakácskönyv, jó szívvel tudom ajánlani.

A pénztárcakímélő, Jókat eszünk és jól gazdálkodunk szakácskönyv

A Jókat eszünk és jól gazdálkodunk szakácskönyv abban különbözik leginkább a fenti könyvtől, hogy ennek középpontjába a pénztárcakímélő, ugyanakkor egészséges recepteket gyűjtötték össze. 83 olyan receptet találhatunk benne, amelyek egy adagja a szerző szerint nem kerül 700 forintnál többe, bármelyik szupermarketben fellelhetők hozzá az alapanyagok, és szintén gyorsan, akár 30 perc alatt elkészíthetők. A levesek és főételek mellett uzsonna és nasi receptekre van felosztva a könyv, a Jókat eszünk 30 percen belül tartalmaival megegyező struktúrában és designban. Az étel leírásokon túl a könyv elején számos hasznos tudnivalót lelhetünk fel: hogyan tároljuk az alapanyagokat, ételeket négy különböző területen, mik azok az alapvető hozzávalók, amikből a könyv épül fel, azaz pontosan mikre van szükség ahhoz, hogy elkészíthessük az itt szereplő, egészséges finomságokat. Jó néhány pro gasztrotipp is olvasható pl. a konzervekről, szavatossági időről, fagyasztott zöldségekről. Külön jelölést kaptak a könyvben a vegán, vegetáriánus és gluténmentes receptek. Szemezgetés az itt található receptekből: bulgurrizottó, batátás röszti, gyömbéres répa krémleves, mogyorós csirke szelet, mákos, almás szelet, csokis, túrós pohárdesszert, brindzás szendvicskrém, tönkölylisztes kenyér dagasztás nélkül.