Rólam
Hello, Dian Márti vagyok.
2010 februárjában kezdődött, amikor egy álmos vasárnap délután kipattant a fejemből a gasztroblog ötlete. Egészen pici korom óta szeretek sütni, főzni, fotózni, írni és már nagyon untam, hogy post-iteken és füzetekben őrizgettem a bevált recepteket. Már csak azért is hasznosnak éreztem blogot indítani, hogy saját magam, a családom, barátaim, ismerőseim számára elmentsem a letesztelt recepteket egyfajta digitális szakácskönyv formájában.
Ahogy teltek az évek, egyre töretlenebb lelkesedéssel próbálgattam szárnyaimat a konyhában. A pozitív visszajelzések folyamatosan arra inspiráltak, hogy újabbnál újabb ételeket főzzek meg. Mindig valamilyen új recepten törtem a fejem, sosem főztem ugyanazt. A gasztroblogom segített abban, hogy elinduljak a gasztroforradalom útján. Az olvasóim pedig ösztönöztek arra, hogy egyre magasabb léceket érhessek el és megismerkedhessek különböző nemzetek finomságaival, konyhai technikákkal, főzési technológiákkal és az ételfotózás izgalmas kihívásaival.
Többszörös örömforrást jelent számomra a főzés folyamata: a piacos beszerző körúttól kezdve a fantasztikus, friss alapanyagok feldolgozásán, az edényben történteken át egészen a tálalásig, az evésig és az elismerő mosolyokig. Ennél jobban már csak az simogatja meg a lelkem, amikor valaki boldogan meséli, hogy az egyik receptemmel micsoda dicséreteket zsebelt be egy társasági összejövetelen.
Egyszerűen imádok főzni, enni és enni adni, főleg társaságban. Lételemem ez a fajta gondoskodás. Alig várom, hogy egyszer a saját bisztróm megnyithassam és személyesen főzhessek, szolgálhassak fel és beszélgethessek a vendégeimmel. Kicsiben gyakorlom ezt nap mint nap otthon, a férjem, barátaim és családom körében.
Hiszek abban, hogyha szívvel-lélekkel, vagyis ízzel-lélekkel főzünk, attól boldogabbak leszünk. A receptjeimen keresztül szeretném átragasztani rátok is ezt az öröm érzést és belecsempészni a mindennapjaitokba a főzés szeretetét.
Kövess itt is!