Még nem késő kitalálni, hogy milyen húsvéti finomsággal kápráztassuk el hétvégén a családot, barátokat. Ehhez adok néhány pofonegyszerűen kivitelezhető tojáskrém ötletet, amikhez túl sok különleges hozzávaló nem szükséges, az eredmény ugyanakkor magáért beszél. Személyes kedvencem a medvehagymás-mascarponés és a mézes-mustáros töltelék. Az alkotórészeket persze a saját ízlésünk szerint variálhatjuk friss zöldségekkel, különböző szószokkal, fűszerekkel.

Húsvéti tojáskrém receptek

Tonhalas, tormás tojáskrém hozzávalói:

• 2 db tonhal konzerv,
• 4 db főtt tojás,
• fél lime leve,
• 2 tk. kapros mustárszósz (Lidl-ben kapható),
• 1 tk. torma.

Medvehagymás, mascarponés tojáskrém hozzávalói:

• 2 púpos ek. mascarpone,
• 1 kisebb csokor medvehagyma,
• 1 kk. mustár,
• pici só, bors,
• 4 db főtt tojás sárgája,
• 1 ek. puha vaj

Mézes, mustáros tojáskrém hozzávalói:

• 1 tk. dijoni mustár,
• 2 tk. kapros mustárszósz,
• 2 tk. méz,
• 3 tk. puha vaj,
• a főtt tojások sárgája.

+1: Avokádós tojáskrém hozzávalói:

• 1 db érett avokádó belseje,
• fél lime leve,
• 2 tk. puha vaj,
• 1 db főtt tojás,
• 1 ek. tejföl.

Tojáskrém készítés:

1. A medvehagymás krém kivételével mindegyik alkotóelemeit villával és késsel alaposan összetörjük, összekeverjük.
2. A mascarponés tojáskrémet szerintem érdemes botmixerrel pürésíteni, így akár nálam dizájnosabb formában is vissza lehet tölteni a tojásfehérjékbe.
3. Persze mindegyik krém finom önmagában is, rákenve a friss, ropogós bagettre vagy a foszlós kalácsra.