Tudod már mit grillezel a hétvégén? Mi sem istenibb egy fantasztikus kebab, csevap vagy grillezett hús szelet mellé, mint egy sült cukkini szeletbe göngyölt fűszeres, krémes finomság! A grillezett cukkini tekercs mindent tud, amit egy sütögetésre való csemegének tudnia kell, a belsejében ricottát, feta sajtot, lilahagymát és kápia paprikát fedezhetünk fel, mindezt bazsalikommal fűszerezve.
Grillezett cukkini tekercs recept
Hozzávalók kb. 6 személyre:
- 3 nagyobb darab cukkini,
- 1 kápia paprika egészen apró kockákra szeletelve,
- 1 kis darab, vagy fél lilahagyma szintén apró kockákra szeletelve,
- kb. 15 dkg ricotta,
- kb. 5-10 dkg feta sajt,
- bazsalikom,
- a sütéshez némi zsiradék
Cukkini tekercs készítés:
- A cukkinit vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk, meggrillezzük vagy sütjük.
- A többi felsorolt hozzávalóból összeállítjuk a krémet és ezzel vékonyan megkenve, majd feltekerve állítjuk elő ezeket az ínycsiklandó zöldség roládokat.
- Fogpiszkálóval átszúrva fixáljuk a tekercseket.