Ezt a helyes, felhő formájú zöldséget valljuk be, hogy sokan méltánytalanul elhanyagoljuk a főzőcskézések alkalmával, hiába sokoldalú és hiperegészséges. Rózsáira bontása helyett ezúttal próbáljuk ki zöldségsteakként, Keletre kalandozva a fűszerezésével. Egészen új karfiolélménnyel fog megismertetni bennünket.

Currys karfiol steak recept

Hozzávalók 2 személyre:

• 1  fej közepes méretű karfiol,
• 2 dl kókusztej,
• 1-1 tk. őrölt  kurkuma, római kömény, koriander, fokhagyma,
• só, bors, 
• pár ek. olívaolaj.

Elkészítés:

1. A karfiolt alaposan megmossuk, kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk.
2. Szilikonos sütőpapírral borított tepsit meglocsolunk egy kis olívaolajjal, erre tesszük a karfiol szeleteket. A fűszerekből és kókusztejből készült pasztával gazdagon megkenegetjük.
3. 180 fokon sütjük kb. 20-30 percig, félidőben egyszer megfordítva. Az utolsó 5 percben érdemes grill fokozatra kapcsolni.

Fantasztikusan passzol hozzá a badacsonyi borvidék dűlőszelektált, elegáns rajnai rizlingje, a Villa Sandahl pincészet Crystal cut bora.