Házi granolát készíteni szinte gyerekjáték, és egészen biztosan nem veszünk utána többet bolti verziót. Könnyedén variálhatjuk kedvenc magjainkkal, különböző édesítő alapanyagokkal, aszalt és liofilizált gyümölcsökkel, csokoládéval. Helyes üvegekbe töltve, szalaggal átkötve kész is az ízzel-lélekkel készült, házi finomság ajándékba. A recepthez méricskélni sem szükséges, csak egy bögrét kell előkapni, és pillanatok alatt összekutyulhatjuk ezeket az önmagukban is szuper alkotórészeket, amik aztán összesülve, mennyeien karamellásak, ropogósak lesznek. Ha az ajándék adagokból magunknak is marad, kiváló reggelit készíthetünk belőle friss gyümölcsökkel, joghurttal, vagy tejjel elkeverve, és természetesen önmagában is fantasztikus nassolnivaló, amire mindenki rájár.
Házi granola recept
Hozzávalók 2 nagy tepsi adaghoz:
- 3 bögre pehely vegyesen (pl. zab-, tönköly-, rizspehely),
- 1 bögre mag (pl. pisztácia, mandula, mogyoró, dió, kesudió, tökmag, pekándió),
- 1/2 bögre kókuszreszelék,
- 1/2 tk. só,
- 1 púpos tk. őrölt fahéj,
- 1 bögre aszalt gyümölcs (pl. eper, vörösáfonya, mazsola, sárgabarack, meggy),
- 1/4 bögre méz/agaveszirup/juharszirup,
- 1/2 bögre olívaolaj/kókuszolaj,
- 1 kis marék liofilizált eper vagy málna (elhagyható).
Elkészítés:
- Összekeverjük a pelyheket az egész magokkal, kókuszreszelékkel, sóval, fahéjjal.
- Hozzáadjuk az olajat, és az édesítő szirupot, jól összedolgozzuk, majd szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk (két részletben), jól elterítve.
- 180 fokon sütjük, légkeverés mellett kb. 20-30 percig úgy, hogy menetközben, 5-7 percenként átkeverjük a tepsi tartalmát, hogy mindenhol jól átpirulhasson a keverék.
- Ha kihűlt, keverjük össze az aprított vagy ledarált, aszalt gyümölcsökkel, és a legvégén a liofilizált gyümölccsel, vagy csoki pasztillával (ha azt is csempésznénk bele).
